TWO DAYS IN AMSTERDAM 

TRAVEL | Amsterdam – ich hab mich in dich verliebt! Du bist das „Berlin der Niederlande“ und kannst so viel mehr als Käse, Fruchthagel und Heineken. Du bist ein Paradies für jeden gesunden Foodie, Vintage-Liebhaber und alternativen Lifestyle-Fan. Danke für deine Schönheit, die lieben Menschen und das leckere Essen – wir kommen wieder!


Na? Lust bekommen? Ich kann Euch Amsterdam nur ans Herz legen. Blöd, dass wir erst jetzt auf die Idee gekommen sind dem Traumstädtchen mal einen Besuch abzustatten. Läppische zwei Autostunden ist Amsterdam von zu Hause entfernt … nein, da muss erst Erik (meine bessere Hälfte) Geburtstag haben und ich ihm eine Nacht im Concious Hotel schenken.

Eine Nacht – viel zu kurz? Im Endeffekt ja, aber auch ausreichend für einen kurzen „break“. Tipp No.1: Egal ob ihr mit dem Auto anreist, dem Zug oder dem Flugzeug – mietet Euch ein Fahrrad! So könnt ihr Amsterdam von der schönsten Seite kennenlernen und immer da halten wo ihr es am schönsten findet. „Travel like a local“ heißt die Devise und lasse Zentrum und Hauptbahnhofsgegend links liegen. Gut, ich möchte Euch nicht weiter auf die Folter spannen, jetzt ein paar Impressionen und Tipps für dein nächstes Amsterdam-Abenteuer.


B R E A K F A S T:

Café Dignita

– der absolute healthy Foodie-Traum.  Es gab Kokosnussjoghurt mit selbstgemachtem Granola und Mohn/Zitronen Pancakes mit Ahornsirup. Der perfekte Morgen im schönsten Lokal mit dem süßesten Personal!

Juice Brothers

– kaltgepresste Säfte vom Feinsten !

L U N C H

Pluk

– ein Deli zum Verlieben!


De Foodhallen

– hier ist für jeden etwas dabei!


CAFÉ/SNACK

Lot Sixty One Coffee Roasters

– für jeden Coffee-Addict!


Stach-Food

– gesunde Snacks und Getränke für zwischendurch.


Marqt

– der Wholefoods von Amsterdam!

D I N N E R

Wagamama

–  Asia-Küche so wie ich sie liebe! Ramen, Buddha Bowls und Kimchi.


Nun wünsche ich Euch viel Spaß bei eurer kleinen eigenen Entdeckungstour! Nehmt jeden kleinen Moment auf und lasst euch auf Stadt und Leute ein.

Eure Nina

START YOUR DAY RIGHT

 

Hallo ihr lieben Frühstücksliebhaber und die, die es noch werden wollen!

Brötchen mit Marmelade, Käse und Wurst? Vielleicht ab und zu ein bisschen Obst dazu? Klar! Ein frischer Orangensaft aus der Flasche … hmhm frisch? Naja da bin ich mir nicht so sicher – Hauptsache es steht drauf. Ach und der Kaffee am Morgen darf nicht fehlen – am besten einen schönen Milchkaffee mit viel Schaum. Ein morgendliches Szenario, welches Jeder kennt. Doch es geht auch anders! Bewusst und gesund in den Tag zu starten macht manchmal mehr Freude als irgendetwas Standardisiertes in sich hineinzustopfen. Beginnst du den Tag mit einem bunten Teller vollgepackt mit Energie und Superfoods wird auch der schwerste Arbeitsalltag am Morgen erhellt – Freude und Glück ist das A und O und das kannst du dir auch ganz einfach auf deinen morgendlichen Teller oder deine Schüssel zaubern. Ab nun zeige ich dir regelmäßig, wie du gesünder und mit mehr Freude deinen Tag beginnen kannst.

S U P E R F O O D     B O W L S

 

 

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Sojajoghurt mit Äpfeln, gefrorenen Himbeeren, Goji-Beeren, Leinsamen, Chia-Samen und Kokosblütensirup

Deine Basis besteht aus Sojajoghurt, Mandeljoghurt, Kokosjoghurt oder auch gerne Naturjoghurt, wenn du nicht vegan oder laktosefrei lebst. Danach sind dir eigentlich keine Grenzen gesetzt! Die Früchte kannst du wild kombinieren, genauso wie deine Samen und Süßungsmittel. Meine Lieblingszutaten liste ich dir zur Inspiration nun einmal auf.

Früchte

  • Blaubeeren
  • Himbeeren
  • Erdbeeren
  • Feigen
  • Bananen
  • Äpfel
  • Maracuja
  • Nektarinen
  • Pfirsiche

Samen/Toppings

  • Chia-Samen
  • Leinsamen
  • Kokosflocken
  • Goji-Beeren
  • gepuffter Amaranth
  • Dinkelflocken

Süßungsmittel

  • Agavendicksaft
  • Kokosblütensirup
  • Reissirup
  • Ahornsirup
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Sojajoghurt mit Äpfeln, gefrorenen Himbeeren, Goji-Beeren, Leinsamen, Chia-Samen und Kokosblütensirup
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Sojajoghurt mit Äpfeln, gefrorenen Himbeeren, Goji-Beeren, Leinsamen, Chia-Samen und Kokosblütensirup

Viel Freude beim Ausprobieren!

Eure Nina